主料面粉500g水290g
调料食盐2g调和油1勺酵母(干)3g白糖适量
烧饼的做法
1.面粉加入酵母、盐混合
2.加入清水和成面团
3.倒入油，继续揉
4.将油全部揉进去
5.醒发半小时以上至面团增大
6.排气，常温醒发10分钟
7.锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面团擀成饼
10.抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
11.卷起来
12.分成4份，卷一下压扁
13.擀成面饼
14.抹上油
15.为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
16.烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟
南大街的羊汤馆主打羊汤和羊肉汤。羊汤馆名厨亮灶，熬汤、烙饼食客完全看得见，吃着更放心。
煮好的羊肉和羊杂摆放在冷藏柜里，上桌时，老板将羊杂切碎搭配好羊肚羊头羊肠等，再过称入碗，从滚开的锅里舀一大勺奶白色的羊汤冲入，撒上碧绿的香菜和葱花。
赵县赵州桥的水来自洨河。洨河是华北平原上一条普通小河，发源于河北西部的井陉山，流经栾城、赵县，入宁晋泊汇入滏阳河，全长不过200华里。洨河流经赵县境内约20公里，因横跨其上的赵州桥而闻名于世。
在古代，洨河的水势很大，每逢夏秋两季，大雨来临，雨水和山泉一并顺流而下，沿途又汇合几条河水，形成了汹涌的洪流。因此，洨河两岸的居民和来往的行人，都感到非常不便。这也成为了著名工匠祖冲之设计建造赵州桥的重要背景之一。