你好，化州平定有以下几个值得一游的景点：
1. 化州古城：是广东省级文物保护单位，有着悠久的历史和文化底蕴，游览古城可以感受到古代城市的魅力。
2. 平定古桥：位于化州平定镇境内的平定河上，是一座古老的石拱桥，具有很高的历史和文化价值。
3. 太和山国家森林公园：景区内有着壮丽的太和山景观，瀑布、溪流、峰峦等自然景观十分壮观。
4. 化州大观园：该园是仿造清代著名小说《红楼梦》中的大观园而建，有着漂亮的园林景观和建筑。
5. 化州市博物馆：展览馆内有着丰富的文物和历史资料，可以了解到化州地区的历史和文化。
山心岭自然风景区，门票是免费的。
平定山心岭天然泳池，是要收清理费的，每人收10元。属于平定山心岭风景区重要景点之一，位于化州市平定镇上双村委会山心岭村。
山心岭风景区位于广东省化州市平定镇西部。海边500多米，山上有一个小村庄——山心岭村。山心岭是平定镇最高的山峰，同时也是最原始的自然风景区。山上终年有溪水潺潺，溪水清澈，可以直接饮用。如果运气好还能看到野猪和山狸等野生动物。
化州年例的菜式有：白切鸡，化州年扣肉，酸甜叶，咕噜肉，吴川炒三果，粤式叉烧，煎万酿豆腐，田艾米籺，蒸肉，水东鸭粥，荷塘小炒，鸭翅，发财就手，烧鹅，炒猪肚