淤泥不会渗水和坍塌是由于其特殊的物理和化学性质所致。淤泥由沉积物和有机物质组成，土粒间的颗粒间隙非常小，因此使得水很难通过这些空隙进入淤泥中。
此外，淤泥里的水分和有机物质也能够增强淤泥的黏性和粘结力，使得它在施工中不容易坍塌。
另外，淤泥中的固体物质也是相对较细小的，更有利于增强它的稳定性。综上所述，淤泥的不可渗透性和稳定性是由于其特殊的物理和化学性质所导致的。
"淤泥下终于长出莲藕"是一种比喻，常用来形容在困境或困难的环境中，最终获得成果或取得成功。
这个比喻中，"淤泥"象征着困难、挫折或逆境，而"莲藕"代表着成果、成功或突破。它暗示着在经历一段困扰、艰辛或痛苦的时期之后，最终迎来好的结果或改善。这句话传达的是希望、乐观和坚持不懈的信息，告诉人们只要坚持努力，并克服困难，最终会取得成功。
这个比喻也可以用来鼓励和激励个人或团队，在遇到挫折和困难时保持信心和努力，相信自己能够克服困难并取得最终的成功。它提醒我们要相信自己的潜力和能力，不要轻易放弃，并且通过积极的努力和持久的耐心，我们可以从逆境中不断成长和取得成果。
可以吃。
人可以吃泥土的。这是旧社会时期灾荒之年有很多人没有粮食吃为了活命，在粮食青黄不接的时候去挖一种页岩石逢中的泥土回来，把水烧开做成汤圆形壮煮来吃。