对于切割大缸，通常采用以下几种方法：
机械切割：可以使用机械设备，如圆盘锯或砂轮机进行切割。这种方法需要一定的技巧和经验，以避免在切割过程中损坏缸体。
火焰切割：使用氧气和乙炔火焰进行切割。这种方法需要特殊的设备和操作技巧，因为使用火焰切割需要精确控制热量和速度。
水刀切割：使用高压水流进行切割。这种方法的优点是切口平滑、准确，但需要特殊的设备和操作技术。
无论选择哪种方法，都需要确保安全措施得到充分考虑，以避免发生意外事故。切割大缸是一项技术性工作，建议由专业人员进行操作。
淘气鱼混养：
黑裙鱼、红十字，鲤科的皋比鱼、玫瑰鲫、斑马鱼、金波子。
稍大有点凶猛的鱼混养：银鲨、红尾鲨、彩虹鲨斗鱼科的斗鱼(只放一条)、蓝曼龙、金曼龙、珍珠曼龙(全部曼龙和蓝曼龙豢养办法差不多)、丽丽鱼、中国斗鱼(只放一条)。
大缸腌制芥菜酸的摆放是非常重要的，要保证每一块芥菜都能被完全浸泡在盐水中，从而达到腌制的效果。
在摆放时，需要将层层叠加的芥菜间留出足够的空隙，让盐水可以充分渗透，并且要将芥菜压实，使其不浮出水面。
另外，搅拌芥菜的时间也非常重要，要每天至少搅拌一次，避免芥菜过于集中，导致部分芥菜因没有充分接触到盐水而产生变质。当腌制好的芥菜呈现酸味且脆爽时，便可享用了。