不要削皮
1.一般情况下，很多人认为雪梨在煲汤之前是必须要削皮的。实际上这是因为雪梨削皮再去煲汤的话，口感是比较美味的，因为我们都知道雪梨的皮吃起来口感不太好，因此很多人在做雪梨汤的时候，都喜欢先削皮，再去煲汤。
2.但实际上很多人不知道的是，雪梨的皮是含有很多营养成分的，如果削去的话是有些浪费的。皮上面有很多维他命和其他的一些对人身体非常重要的营养物质，所以大家如果不在意口感稍微有些下降的话，也可以不削皮再去煲汤。
梨洗净，去核切成小块，放到锅里加点冰糖，不要放水，大火烧开，小火慢慢熬，要及时的翻动，不要糊锅，熬至粘稠状，颜色变黑，梨汤膏熬好。
梨汤除了作为饮品直接饮用外，还可用于烹饪或美容方面。在烹饪中，梨汤常被用作汤品或酱汁的调味剂或增稠剂。加入梨汤的菜肴通常具有酸甜适口、清新解腻的特点。
梨汤中的果酸还能帮助肉类软化，使肉质更加鲜嫩。
在美容方面，梨汤可用于制作面膜或爽肤水，具有美白、补水和抗皱的功效。此外，梨汤还可用于制作梨膏糖等零食或梨花蜜等养生饮品。