具体做法是把骨头棒洗干净后放进锅里，加一锅水一块煮，煮沸后，把汤全部倒掉，再用水把骨头洗干净，再加进清水一块煮。
汤煮沸后，把武火变成文火，炖煮的过程中在汤里面加入少量的食用醋，慢慢熬会越熬越白，最后熬成像牛奶一样又白又浓的奶汤，便大功告成了。
主料：大骨头适量，
辅料：葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，盐适量，
1. 大骨头焯水。
2. 焯水后的大骨头用清水冲洗干净。
3. 起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。
4. 加料酒，生抽，老抽。
5. 放入所有调料，先不放盐。
6. 加水没过大骨头。
7. 放两勺甜面酱。
8. 大火烧开转小火炖一个小时。
9. 加适量盐在炖十分钟即可。
是先将猪骨剁碎，放入水中浸泡1-2小时，然后用水冲洗干净。
接下来，将猪骨和足够的水放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、料包等调料，大火煮沸后转小火继续煮2-3个小时，最后放少量盐即可。
这种熬汤的做法可以使骨头中的营养成分尽可能地释放出来，如胶原蛋白等，对身体有益。
此外，可以根据个人口味添加其他食材，如玉米、胡萝卜等，增添汤的营养价值。