影响还挺大的。首先寒潮带来的低温和寒风会对蜜桔树的生长和发育造成一定负面影响。具体来说，极低的温度可能会导致蜜桔花芽受损甚至冻死，从而影响果实的形成和发育。
同时，寒潮期间的寒风还会加剧蒸发和水分流失，使蜜桔树容易受到干旱的影响。
寒潮天气对农业的影响最大。寒潮冷空气带来的降温可以达到10℃甚至20℃以上，通常超过农作物的耐寒能力，造成农作物发生霜冻害或冻害。
二、寒潮的预防措施：
1、由于冷空气来时风力较大，棚架设施应注意加固，防棚架倒塌或大风掀开棚膜加重冻害，并做好温湿调控。
2、油菜、绿肥及低洼地段的柑橘园等应注意清沟排渍，防积水结冰加重冻害；叶菜类蔬菜可用稻草覆盖，减轻冰冻危害。
如果冬季经常受寒潮影响，导致气温长时期过低的话。油菜植株的生长机能受到抑制，它们的花期也会延期开放。
如果没有受到寒潮的影响，气温正常，它的花期也和正常年景一样如期开放。
假设在花期又遇寒潮的话，油菜花就会停止开放。