这么好吃又昂贵的水果，挑不好的话可真是浪费了，分享几个挑选释迦果的小妙招，学会了赶紧冲冲冲！

一、看外形

挑选释迦果的时候，先观察它的外形。选择果型端正且圆润的，不要买果肉凹陷或果皮有裂痕的。

二、看颜色

挑选释迦果的时候，还要看它的颜色。品质好的释迦果绿中带黄、色泽鲜艳，鳞片间的颜色呈鹅黄色。如果颜色过绿则说明还没有完全成熟，也可以买回家放几天，等它自然熟了后再吃。

三、看鳞片

挑选释迦果的时候，还要观察它的鳞片。品质好的释迦果鳞片大而平坦，且鳞片之间的距离均匀。鳞片越大、纹路越深，则果肉越厚实，口感越甜。

四、掂重量

挑选释迦果的时候，拿起来掂一掂。同等大小的释迦果选重的那个。越重就代表其水分越足，吃起来更甜。

五、按一按

挑选释迦果的时候，用手轻轻按一按释迦果的鳞片。选按起来手感微软的。释迦果是越放越软越甜的水果，不过，如果成熟过度的话，吃起来会有发酵的酒味。所以，按起来微软，7~8成熟的果实口感最好。