方法如下：
1. 准备猪小肠和猪血，将猪血放入1:1的高汤中，再放入葱姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精等调料。
2. 将小肠头用线系上（双绳缠一圈），用漏斗将血灌入肠中。
3. 将灌好的血肠放入开水中煮熟，煮到血肠浮起来后立即捞出。
4. 将煮好的血肠切片，可以配蒜泥、辣椒油等调料食用。
东北新吉祥三宝是指又称“东北三宝”的三种美食：锅包肉、东北大拉皮和涮羊肉。
锅包肉是将炸好的肉块配以甜酸酱汁，色泽金黄，口感香脆可口；东北大拉皮是以绿豆粉为主料制成的凉粉，口感爽滑Q弹，配以醋汁和料调味；涮羊肉是将羊肉片放入滚水中涮熟，蘸以蒜泥、酱油等酱料食用，口感鲜美。这三道美食是东北地区的特色美味，也是引人入胜的美食文化代表。
第一步，备好芥菜、醋、糖、盐、花椒、八角和葱白。
第二步，将芥菜丝洗好切丝了，晾干备用。葱白切丝。
第三步，芥菜丝放在碗中，加盐、酱油、醋和白糖搅拌了。
第四步，将其放在罐子中，加八角和花椒以及葱白腌制密封后等待三四天即可。