核辐射对人体有伤害的原理在于对人体组织细胞的损伤，以及对人体基因的损坏甚至于导致基因的变异。
人体受到核辐射后，是放射性物质以微波形式传递出来的一种能量。它对人体的细胞有明确的杀灭作用。尤其是在超过相应剂量之后。其杀灭细胞数量会更多，对基因的损坏，以及导致基因的变异作用会更强。
完全可以食用,经检验,现在中国的海鲜还未受到核辐射
的影响。
辐射（Radiation）指的是由发射源（电磁波
等）发出的电磁能量中一部分脱离场源向远处传播，而后不再返回场源的现象，能量以电磁波或粒子（如阿尔法粒子、贝塔粒子等）的形式向外扩散。
自然界中的一切物体，只要温度在绝对温度
零度（约-273.15摄氏度）以上，都以电磁波和粒子的形式时刻不停地向外传送热量，这种传送能量的方式被称为热辐射。
辐射的能量从辐射源向外所有方向直线放射。物体通过辐射所放出的能量称为辐射能。辐射按伦琴 /小时(R)计算。辐射有一个重要特点，就是它是“对等的”。不论物体（气体）温度高低都向外辐射，甲物体可以向乙物体辐射，同时乙也可向甲辐射。一般普遍将这个名词用在电离辐射
。
辐射本身是中性词，但某些物质的辐射可能会带来危害。