上海青（或称小白菜）的口感和味道通常取决于其生长环境和烹饪方式。如果上海青生长在污染严重的环境中，或者在采摘后没有妥善保存，可能会导致其口感和味道变差。此外，如果烹饪方式不当，例如过度烹煮或者调味不当，也可能会影响上海青的口感和味道。
然而，这并不意味着所有的上海青都难吃。事实上，如果上海青生长在良好的环境中，并且在烹饪时得到适当的处理，它的口感和味道可以非常美味。因此，如果你觉得上海青难吃，可能需要尝试改变你的烹饪方式，或者寻找更优质的上海青。
上海青之所以会滑滑的，主要是因为它们含有较多的胶质物质。这些胶质物质可以增加菜品的口感和口感层次，使其更加爽滑细腻。此外，上海青还含有一定的水分和纤维素，这些成分也对其滑滑的口感有所贡献。总之，上海青的滑滑口感是多种营养成分共同作用的结果，也是它受到广泛喜爱的原因之一。
正常营业了
初夏的青云路上，除了多了几处核酸检测点、进店需扫场所码之外，别来无恙，眼镜店纷纷开了，但店主们的心里都颇不平静——青云路眼镜街的生意何时能如常呢？