小满是《大酱园》中的一个角色，她的身世颇具戏剧性。在剧中，小满原本是一个贫苦人家的女儿，后被大酱园的主人收养，成为了大酱园的一份子。然而，随着剧情的深入，观众发现小满的身世并不简单，她的亲生父母竟然与大酱园有着千丝万缕的联系。这一设定使得小满的角色更加饱满和引人入胜。
以上内容仅供参考，建议观看电视剧《大酱园》以获取更多信息。
想要寻找正宗无添加剂的大酱，首先需要了解大酱的制作工艺，以及不同品牌的生产流程和原料选择。
正宗的大酱应该选用优质黄豆、碱面和麻油等原材料，通过长时间的自然发酵和特定的烘焙过程制成，而不应该添加任何化学调味剂或增色剂等添加剂。
目前国内市场上比较正宗而且广受好评的品牌有三八食品、李锦记、郑大酱园等。这些品牌均采用传统工艺，以本地优质大豆为原料，严格控制制作过程中的温度、湿度和时间等因素，以确保大酱口感纯正，营养丰富。
大酱块通常需要发酵一段时间才能产生酸味。这个时间可以因为不同的制作方式和气候情况而有所不同，一般在10-30天之间。酱块发酵的过程是通过微生物的作用将大豆、麦麸等成分分解成有机酸，产生酸味。
酱块发酵过程中，最初的一些日子里可能会有一些微生物活动，但是产生的酸味很少，而且也不会得到完全的混合，因此需要更长时间的发酵才能让酸味得到充分的产生和分布。
因此，一般建议至少发酵10天左右才能得到酱块具有的酸味。