如下：
食物首先在口腔被咀嚼碎，淀粉被口腔中的唾液酶初步分解为麦芽糖。
磨碎的食物通过食道进入胃内，食物在胃内在胃的运动和胃液作用下进行化学性消化变成小分子物质。
小分子物质在小肠被吸收，小肠中的消化液也会使食物中的淀粉分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为脂肪酸和甘油。
大肠会进行食物残渣中的水、无机盐、维生素吸收。未吸收的食物残渣则形成粪便排出体外。
1、根据营养学原则可以把食品分为四类，分别是谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。
2、谷薯类，该类食物中主要含有丰富的淀粉等糖类；菜果类主要指蔬菜类食物和水果类食物；肉蛋类主要指大豆类、奶类、肉蛋类，该类食品富含蛋白质、钙等营养物质；油脂类主要指坚果类、油脂类。
一般不会。除非食物的温度破坏了食物的营养成分，我们知道食物的热量来至于它含有的糖分、脂肪等成分，如果食物的温度不能破坏这些成分就不会影响它含有的热量。