腌制的鱼一般情况下需要腌制至少一天以上，具体时间取决于腌制的鱼的大小和酱汁的浓度。如果想要确定腌制的时间，可以查看酱汁浓度的大小，或者参考腌制食谱中的说明。
一般来说，腌制鱼的时间越长，味道也越好。但是，如果鱼没有完全腌制透或者酱汁太浓，那么过长的腌制时间可能会导致鱼变得老化或失去嫩度。因此，在腌制鱼之前，建议先尝试一些酱汁浓度较低的腌制鱼，逐渐适应口感，然后再尝试较长时间的腌制。
腌鲤鱼应该这么做，把鲤鱼洗净，从脊背的地方把鱼破开，摘掉内脏头上的腮，让它干干净净的，再把鱼控干，把细盐，中掺点花椒粉，也可以再掺点辣椒粉，抹在控干的鱼肚那一面，预备要多抹一点，再放在塑料盆里边，等杀出水以后，在穿鱼眼睛把鱼亮起来，就可以晒了，根据天气，空气决定晒几天，一周左右吧
肯定可以继续使用，方法有很多，你依次看。 咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。