不是。
糟头肉，即“槽头肉”，垃圾肉的一种，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，上面淋巴较多。 根据《中华人民共和国国家标准（GB/T17236—1988）生猪屠宰操作规程》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”：按顺序整修（猪）腹部、修割乳头，放血刀口，割除槽头、护心油、暗伤、脓疮、伤斑和遗漏病变腺体，完成这些操作规程后，专业人士再对猪肉检验，合格才加盖章印。
重庆。
猪油渣你吃过吗，金恩凡提是温州猪油渣界比较有名的代表品牌，李村和郑庄则是青岛猪油渣的知名特产品牌。把肥肉切下来，放入加了油的锅里，炸到肥肉焦黄酥脆、无油可出，就是完美的猪油渣了，加上盐、辣椒面等佐料，啧啧啧，好吃得不得了。
猪油渣因为其含有的一些脂肪和蛋白质，与猪肉本身有着相似的味道。同时，夹杂在其中的部分肉渣也带有香味和嚼劲，所以有些人会觉得它有一定的可食用性。然而，如果猪油渣有明显的哈喇味，那通常意味着这是不新鲜或者油脂质量不高的猪的副产物，建议不要食用。如果猪油渣没有哈喇味，质量上乘，可以煮菜、做饭或者做炸物，享用美味。