不吃辣的女生的性格没有统一的定论，因为个人的口味偏好与性格之间并无必然联系。
从心理学的角度来说，吃不吃辣可能反映出一个人对食物的敏感度和情绪化程度。
对于不喜欢辣的人来说，他们可能不喜欢吃辣是因为辣味会刺激嘴里和胃部，对自己的身体产生不适感，或者是因为对辛辣食物的热情不高。不过，无论是爱吃辣还是不爱吃辣，都不能脱离个人的人格特征，每个人都是独特的个体，性格各异。
不吃辣的女生并没有特别明显的性格与特点。她们可能胆小或舌头不敏锐，也可能对辣的味道不感兴趣或不适应。她们的性格取决于更多的因素，如家庭背景、教育水平、职业等。不过不吃辣的女生可能比较注意饮食健康，追求清淡口味。
在社交场合，她们可能不会很偏好辛辣的餐点，但不应该被辣的口味定义整个人的性格。
上海是个不吃辣的旅游城市。上海菜吃起来简直什么味道都没有，因为上海人做菜时特别注重食物的原汁原味，他们觉得如果调料放太多会破坏掉食材里的营养，放辣就根本不可能了，上海菜几乎没有哪一道菜能跟辣椒扯上关系。