《菜根谭》中的“居安思危”教诲，提醒我们在平静时不要掉以轻心，随时警惕可能出现的危机。只有在思考和预防可能出现的风险的基础上，才能够更好地预防和解决问题，保持安全和稳定。因此，我们应该时刻保持警觉，认真面对生活中的种种困难，以应对任何可能出现的危机。
菜根中其实有很多的营养，在当今适合人类食用的蔬菜有上千种，健康的饮食每天应该食用四百克的蔬菜，在蔬菜中有非常丰富的维生素、矿物质。
1. "勤能补拙,省能补贫."——这句话强调了勤劳和节俭的重要性，认为勤劳可以弥补笨拙，节俭可以弥补贫穷。
2. "节俭是天然的财富,奢侈是人为的贫困."——这句话指出了节俭和奢侈的区别，认为节俭是自然产生的财富，而奢侈是人为制造出来的贫困。
3. "居逆境中,周身皆针砭药石,砥节砺行而不觉;处顺境内,眼前尽兵刃戈矛,销膏靡骨而不知."——这句话表达了在逆境中保持节俭和勤劳的重要性，而在顺境中则容易放松警惕，导致奢侈浪费。
4. "人咬得菜根,则百事可做."——这句话鼓励人们要珍惜食物，勤俭持家，认为只要能吃苦，就能做成很多事情。
这些名句都强调了勤俭持家的重要性，对于现代人来说仍然具有启发意义。