桔红糕——厦门同安传统食品。外观光滑如玉,润泽细腻。入口松软耐嚼,清香爽口。产品畅销各地,弛名海内外。
桔红糕糯、香、甜、不粘牙!童年记忆的味道。"品味古早味,尝一口泉州桔红糕,感受传统与美味的完美融合。
用料
盐 适量
鸡蛋 一颗
橘子 一个
橘皮蒸蛋的做法步骤
步骤 1
取一个橘子，轻柔几下，用小勺将橘子底部刮一个小圆口，取下此处橘皮，将橘肉与皮分离，掏出橘肉。
步骤 2
将鸡蛋打散，放入一倍水，将橘子汁挤出放入蛋液，混匀倒入橘皮，下锅蒸10分钟
材料：糯米粉180g、细砂糖50g、金桔果酱120g、红曲粉1g。
将糯米粉、细砂糖、红曲粉混合均匀。
加入金桔果酱，拌匀。
倒入深盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，热水上锅蒸30分钟即可。
蒸好后放稍凉，放在案板上搓长条，撒上熟糯米粉，切块即可。