肠胃道
1、肠胃道的保护神
虽富含膳食纤维，但颗粒小，非常容易消化吸收利用。
丰富的维生素B族可以促进消化液的分泌。
2、控糖养生的绝好食品
丰富的维生素B族促进糖类的吸收利用转化。
富含的硒元素和维生素E以及谷胱甘肽发挥协同抗氧化作用，具有具有增加免疫力的作用，同时可以达到美容养颜抗衰老的效果。
一般的食品，蛋白质含量在20%以上，算是高蛋白质的食材。小麦胚芽中34%都是白蛋白，其次是球蛋白、谷蛋白和谷醇溶蛋白，还是挺优质的。
小麦胚芽在一定程度上可以起到辅助降血糖的作用。小麦胚芽含有丰富的膳食纤维，能够减缓食物的消化速度，增加饱腹感，帮助更好地控制血糖。
此外，小麦胚芽还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，能够补充身体所需营养物质，增强机体免疫力，刺激葡萄糖氧化酶发挥正常的活性，从而起到降糖的作用。