1、粗粮：适合作为主食，比如玉米、燕麦、紫薯、红薯以及各种豆制品，比如豆浆，都可以适当选择，这些食物中富含碳水化合物，有利于为人体提供能量；
2、肉类和蛋类：比如鸡肉、鱼肉、牛肉以及鸡蛋等，富含蛋白质，减肥11点饿了也可以适当吃，饱腹感也比较强；
3、果蔬：比如苹果、火龙果、橙子、猕猴桃、西红柿、黄瓜等，果蔬中热量较低，减肥11点饿了吃一些，不容易引起身体发胖。而且其中含有的维生素还能补充人体所需的基本营养，膳食纤维还可以促进肠胃蠕动；
4、其他：减肥11点饿了也可以适当喝一些奶制品，比如牛奶、酸奶，牛奶中富含蛋白质、钙，而酸奶是经过发酵的一种奶制品，含有益生菌，增加饱腹感的同时能均衡体内菌群，也能促进肠胃蠕动，适量喝一般不会对减肥产生不利影响。
早餐要轻便易消化，以低热量为主，建议选择一些高纤维、低脂肪、低糖分的食物。
可以选用燕麦、无糖酸奶、水果、低脂酪梨或鸡蛋白等食材组成早餐。
这些食物容易被身体吸收，加速身体的代谢和燃脂，有助于减轻体重和减少脂肪的堆积。
此外还要注意减少碳水化合物和脂肪的摄入，以及控制总热量的摄入量，合理安排三餐的营养搭配。
总的来说，合理的早餐营养搭配可以帮助减脂期的人更好地控制总热量、促进身体代谢，达到控制体重和减少脂肪的目的。
在减脂期，晚上11点如果感到饥饿，可以选择一些低热量的食物来填饱肚子，而不会对减脂计划带来太大的影响。
比如，可以选择一些蔬菜或水果，如胡萝卜、西兰花、芹菜、苹果、梨等，这些食物富含纤维和水分，不仅可以提供足够的饱腹感，还可以有利于身体的代谢和消化。
另外，也可以选择一些低糖、低盐的饮料，如矿泉水、茶等来解决饥饿感。需要注意的是，此时不应再摄入高热量的食物，以免破坏减脂计划的进展。