红薯在冬天是可以发芽的。红薯是一种喜温作物，最适合生长的温度范围是20-25摄氏度。然而，即使在冬天，只要温度在5-25摄氏度之间，红薯仍然可以发芽。因此，只要你能确保红薯在冬天的温度在这个范围内，它们就有可能发芽。
另外，红薯在冬天发芽的方式有很多种。例如，你可以选择将红薯放在水中，让它在水中发芽。或者，你也可以选择将红薯埋在土壤中，让它在土壤中发芽。无论哪种方式，关键在于提供足够的温度和水分，以帮助红薯发芽。
然而，值得注意的是，红薯在冬天发芽并不意味着它一定能成功生长。因为除了温度外，还有许多其他因素会影响红薯的生长，比如光照、湿度等等。所以，尽管红薯在冬天可以发芽，但并不能保证它一定能成功生长。
“红薯翻的好”通常指的是在红薯种植过程中，对红薯藤进行正确的翻动和处理，以优化红薯的生长环境，确保红薯能够健康、茁壮地生长。
具体来说，翻动红薯藤的主要目的是拉断小根，确保主根能够吸收到足够的营养，进而促进红薯的生长和发育。这一过程中，需要仔细地在杂乱的藤蔓中找到红薯的根部，然后理顺藤蔓，将它们整个翻过去。翻动后的红薯地颜色会从青色变为浅灰色，这是翻动成功的标志之一。
翻动红薯藤的次数对于红薯的生长也至关重要。一般来说，从红薯种下去到收获，至少需要翻动3到4次。每一次翻动都需要细心和耐心，确保每一株红薯都能得到适当的处理。
因此，“红薯翻的好”不仅是对翻动红薯藤技术的肯定，也是对种植者细心、耐心和智慧的赞扬。这样的处理可以确保红薯的产量和质量，为收获时的大丰收打下坚实的基础。