宁夏菜以回族风味菜为主体，也有部分汉族菜肴。它汇聚回族饮食之精华，崇尚清真、实在，尤擅长牛羊肉的烹饪。宁夏菜的原料以牛、羊、面食为主，佐料离不开西红柿，与花椒、八角、茴香、辣椒、蒜、葱、姜…等形形色色的香料，口味则偏酸、辣，吃法也比较豪迈。其中清蒸羊羔肉、烩羊杂碎、水盆羊肉等名菜尤为著名。
宁夏的餐饮兼有中原传统和回族穆斯林风味，特色小吃有很多，宁夏小吃品种多风味别致，仍以牛羊肉及内脏为主料。山药饺子、羊肉泡馍、羊肉臊子面等都是常见的宁夏特色小吃。
是一種具有濃郁西北風味的菜系，其中包子的馅料通常以肉類、蔬菜、豆腐等為主。因此，宁夏菜可以作為包子馅的原料之一。
不過，您需要根據自己的口味和喜好來調整包子的馅料比例和調味。
如果您對宁夏菜不熟悉，建議您先嘗試一些常見的包子馅料，例如肉鬆、香蕈、金針菇、紅蘿蔔等，以確保包子的口感和味道符合您的期待。
宁夏菠菜主要是本地供应，主产地在银川周边的贺兰县、掌政乡等地
菠菜的原产地是伊朗，它属于长日照植物，喜欢阳光充足的地方，主要产地在宁夏、西藏、吉林、山东、甘肃、天津、北京、河南、新疆和安徽。
山东产的菠菜是比较好，品种也较多，尖叶菠菜和大叶菠菜是比较好。