如果平安保险的定损员迟迟不给定损，您可以通过以下方式来解决问题：
1. 联系保险公司客服：您可以拨打平安保险的客服电话，向客服咨询定损的进展情况，并提出您的诉求和要求。客服会为您提供相应的帮助和解决方案。
2. 拨打投诉电话：如果您对保险公司的服务不满意，可以拨打保险公司的投诉电话，向相关部门投诉。投诉电话通常在保险公司的官网上可以找到。
3. 寻求第三方调解：如果您与保险公司之间的纠纷无法得到解决，可以寻求第三方调解。您可以向当地的消费者协会或保险行业协会等机构申请调解，以解决纠纷。
需要注意的是，保险公司的定损工作需要一定的时间，如果您的案件比较复杂，可能需要更长的时间来处理。在等待的过程中，您可以通过以上方式来了解进展情况，并提出您的要求和诉求，以促进问题的解决。
平安车险修车时间最多一周。
第一步，定损
汽车出险之后，平安车险会把车辆送到平安车险指定专修厂来给汽车做定损。做定损的目的就是为了看一下车辆的损失程度有多严重，具体应该怎么样维修等这些问题。然后平安车险指定专修厂会把这些资料送给车主和车险公司去作为接下来报价的一个标准。
第二步，报价
当汽车做完全车的定损之后，平安车险指定专修厂就会根据要维修的部位，所需要的材料和人工成本进行一个综合的考量，通过精确的计算得出需要维修的费用，并且把这个报价告诉车险公司和车主本人。确定没有问题之后汽车就可以进行下一步的操作。
第三步，维修。
价格定下来之后车辆就可以正式的开始维修了。一般到这一步的话完成的速度相对来说就要快很多了。平安车险指定专修厂一般也会根据车辆的实际损伤情况告诉车主修车所需要的时间。基本上都是能够在指定的时间之内完成车辆的修复工作的。