1、燕窝的正确吃法可以选择清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开加半碗水，隔水炖半个小时就可。
2、清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。燕窝用水浸泡，有弹性，一般燕屋的白燕，由于环境比较舒适，所以弹性方面会比较洞燕差一些，因为鲜嫩，所以营养价值比洞燕要高。

燕窝干盏好
原因有这些：
1、营养价值
大家吃燕窝都是奔着燕窝的营养去的，所以我们首要考虑的因素自然是营养价值。干燕窝的营养价值无疑是比即食燕窝高的，因为干燕窝的纯度高，炖煮出来营养满满，坚持食用对人体大有裨益。而有的即食燕窝实际上燕窝含量很少，这样的水货燕窝营养价值极低，功效也就大打折扣。
2、安全
自己炖煮的燕窝可以保证纯天然无添加，而即食燕窝可能会出现使用琼脂、防腐剂等添加剂的情况，是不如自己炖的安全健康的。 自己买干燕窝来炖，可以精心甄选纯天然高品质的燕窝，而即食燕窝，即使是不仅燕窝含量较高、保质期也较短的即食鲜炖燕窝，选用的燕窝实际上是什么品质也是无法保证的。
3、价格
干燕窝绝对是比即食燕窝更经济实惠的选择，可能有些人会误以为即食燕窝更便宜，这是因为他们是拿燕窝含量很低的即食燕窝来和干燕窝相比，但应该以同样的燕窝含量为标准，在此基础上比较价格差异。分别购买相同品质、燕窝含量一样多的干燕窝和即食燕窝，干燕窝的价格一定是实惠得多的，因为如果干燕窝相当于是原料价的话，即食燕窝还要在原料价之外，再加上加工费、包装费等费用，这些成本商家都是会算在价格里的。
燕窝店自己炖燕窝销售并不违规。然而，在操作过程中需要确保燕窝的来源合法、质量可靠，并且符合相关的卫生和安全标准。
此外，店家还需要遵守相关的法律法规，例如食品安全法等，确保销售的燕窝产品合法合规。因此，只要店家能够遵守相关规定并确保产品质量，自己炖燕窝销售是可以的。