澳洲探亲签证能否申请哥哥全家，实际上取决于签证申请人的具体条件和情况，以及澳洲移民局的签证政策和要求。

探亲签证主要是为了允许申请人在澳洲进行短期的家庭访问。对于希望邀请哥哥全家来澳洲探亲的情况，首先，申请人需要确保自己具备申请探亲签证的资格，包括有明确的入境目的、可靠的经济保障以及不会寻求在澳洲永久居留的可靠证据。

其次，申请人需要为哥哥全家准备完整的签证申请材料，包括哥哥全家的护照、邀请函、身份证明文件、经济能力证明等。这些材料需要充分证明哥哥全家在澳洲停留期间的费用支付能力，以及他们与祖国有牢固的社会、经济和其它方面的联系，从而确保他们在签证到期后能按时返回。

然而，澳洲移民局在审核探亲签证申请时，会根据申请人的具体情况以及澳洲的签证政策进行综合评估。因此，即使申请人准备了完整的材料，也不能保证一定能成功申请到探亲签证。

总的来说，虽然理论上可以申请哥哥全家来澳洲探亲，但具体能否成功获得签证，还需要根据澳洲移民局的签证政策和申请人的具体情况来评估。建议在申请前仔细了解澳洲的签证政策和要求，并咨询专业的移民顾问或律师的意见。