日常生活中新鲜葛根也可以放入阴凉通风处,可以保持新鲜葛根的干燥,避免出现腐烂、变质的情况。但需要注意,阴凉通风处并不适合长期存放,以免导致葛根出现变质的情况。
将新鲜葛根放入干燥剂中,再放入太阳下暴晒,可以保持新鲜葛根的干燥,避免葛根出现腐烂、变质的情况。
如果新鲜葛根已经削去了皮，建议尽快食用或者加工处理，因为去皮后的葛根会很快氧化变质。如果无法立即食用，可以采取以下措施进行保存：
1. 放在冰箱中：将已经去皮的葛根放入保鲜袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱中保存。这样可以延长葛根的保鲜期，但是最好在2-3天内食用。
2. 冷冻保存：将已经去皮的葛根切成小块，放入密封的冰袋中，排除空气后放入冰箱冷冻室中保存。这样可以延长葛根的保存期，但是在解冻之后需要尽快使用。
3. 制作葛根粉：将去皮的葛根切成薄片，晒干或者烘干，然后研成粉末，保存在干燥通风的地方。制作成的葛根粉可以用于制作葛根粉蒸排骨、葛根凉粉等菜肴。
无论采取何种保存方法，都要注意保持葛根的新鲜度和干燥度，以免细菌滋生导致变质。
主料：葛根、开水适量、可可粉适量、绵白糖适量、花生碎适量、葡萄干适量、熟芝麻适量。
做法：
1、先把葛根倒在碗里面，再将凉纯净水加热烧开，水量能化开就好。葡萄要清洗干净，然后泡到发软。
2、将开水放进碗中，水量加入的适量就可以了。迅速搅拌均匀，葛根粉糊化后是黄色的。然后再加入适量的白糖、可可粉进去。
4、然后再加入适量的芝麻、花生碎、葡萄干等在一起搅拌均匀，