是用香料，盐，生抽腌过的五花肉，广东广西多半是包咸的肉粽，由其是肇庆的裹中粽，将腌好的五花肉，咸蛋黄和浸泡好的糯米用箬叶或柊叶包裹起来煮熟就是非常好吃的肉粽。
可以是可以，但是口感会比较粗糙，而且带皮的绿豆煮熟需要的时间也更长，所以最好还是去皮。除了绿豆，还可以搭配红豆、花生、芸豆、五花肉等等。
不是包粽子馅的叶子，应该是包粽子的叶子，它是叫箬叶，又名寮叶、粽子叶。主要用于包粽子，拼盘装点，美食料理，蒸煮食品增加独特香味等多种用途。