黄金鲅鱼是一种非常美味的海鲜，对于喜欢海鲜的人来说，是一道不可错过的佳肴。如果买到10斤以上的黄金鲅鱼，建议先去鳞、去内脏、切片备用。可以用清水将鲅鱼片涮一下，去除血水并提味。
热锅凉油，加入大葱、姜片、蒜末爆香，放入鲅鱼片，煸炒出香味后，加入适量的盐、料酒提味，最后加入少量酱油上色，撒上葱花，即可美食享用。如果想更加丰富口味，也可以加入蔬菜炒熟，或是用清蒸的方式来烹制。
黄金鱼鳞片是5G工艺。5G黄金加工工艺是传统黄金与K金两种生产技术的结合，对传统的黄金工艺进行了颠覆，整个工艺包含了20多道工序，精心制作而成的。
黄金鲅鱼比鲅鱼便宜的原因可能有以下几个方面：
生长周期：黄金鲅鱼从孵化至成鱼市场上的时间要比其他鲅鱼短，同时黄金鲅鱼生长得也比较快。
体型：黄金鲅鱼的体型比普通鲅鱼要小，所以价格也相对便宜。
养殖成本：黄金鲅鱼的种植食材成本也相对较低，因此价格更便宜。
此外，黄金鲅鱼与鲅鱼是不同的海洋鱼类，两者在品种、外观、做法、味道上均存在差异。