葱烧白菜的做法如下：
准备原料：大白菜500克、葱3根、蒜头3个。
将大白菜、葱、蒜分别洗净沥干。大白菜切成小片状，葱切成段状，蒜拍碎。
热锅油，先倒入白菜梗翻炒片刻，再倒入菜叶翻炒至软。
加入1勺盐继续翻炒。
当白菜炒至8成熟时，放入葱段翻炒。
起锅前可以倒少许猪油炒匀，增加香味。
这样，一道美味的葱烧白菜就做好了。请注意，烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。
首先将猪蹄洗净切块，用沸水焯烫去血水，捞出备用。
锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入猪蹄煸炒至表面微焦。
加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、水煮开，转小火焖煮1小时至猪蹄变软。
食材用料
豆腐300克，白菜200克，葱200克，姜10克
第一，处理食材。豆腐用清水冲洗一下，切成厚条。切一点姜丝，分别放入盘子里备用。
第二，葱，剥皮，洗净，切成长段，再劈成两瓣。白菜，切成块，注意这个季节的白菜开始长菜心了，可以去除。吃好的部分。
第三，开火，等待锅里的水干，再热一些的时候，放油，热锅热油豆腐不易粘锅。看到油想冒烟，就把豆腐放进去，不可以倒进去，要放进去，最好按照顺序摆放，保证每块豆腐都贴近锅底。
第四，等锅内吱吱声小了，看到豆腐边沿变色，可以翻一下豆腐，用同样的方法等待另一面发黄，我们这里叫煎豆腐。
第五，豆腐两面金黄后，放入姜丝，加一点盐，酱油，加一点水，搅拌一下，盖上锅盖，煮一会儿，尤其暖和天，要煮一煮豆腐，预防变质。
第六，加入葱和白菜，翻炒，注意不要盖锅盖，如果看到水少，可以再加一点，继续翻炒，要用铲子翻，勺子会弄碎豆腐的。看到白菜变色，葱香扑鼻，就可以关火，盛出来了。