如果是工作人员跟你说不需要审批和签合同，用房产抵押可以直接放款，那么是可信的，现在有些银行有房产抵押放款的简易程序，
因为房产是你个人资产，用房产做抵押银行不会担心你以后还不起贷款，如果以后你不能偿还贷款的话，银行可以向法院申请将你的房产进行拍卖来偿还银行贷款，所以这种情况下银行放贷会比较快。
1. 火候掌握不当：蒸鱼肉质的嫩与老关键在火候，刚好蒸熟为最佳。一般蒸鱼一斤左右的大火6分钟揭盖放葱花，淋油，滴酱油。8分钟就熟了。多蒸一分钟味道都会有所不同。
2. 鱼肉厚薄不均：鱼肉比较厚的地方最好划几刀，这样容易熟。
3. 鱼种不适合清蒸：不是所有的鱼都可以蒸的，具体要看品种。一般来说大部分海鱼不适合清蒸。
为了避免石斑鱼清蒸后肉质很硬，可以掌握好火候，鱼肉厚的地方划几刀，以及选择适合清蒸的鱼种