手动启泵可以进行主备切换，但需要在控制室进行操作。在手动启泵时，需要按照对应的程序进行操作，包括打开相应的阀门和切换电源。
如果需要进行主备切换，也需要在控制室进行操作，先关闭主泵，然后打开备用泵，并调整对应阀门的状态使其与主泵对应。
在进行切换前还需要检查备用泵的状态及其对应的阀门是否正常打开，确保切换的安全可靠。
手动吹瓶机在操作过程中确实存在一定的危险性。主要危险包括高温烫伤、高压爆炸、机械伤害以及电气危险等。为了保障操作人员的安全，必须采取一系列的安全措施和预防措施，如进行专业培训和训练、确保设备正常运行、遵守操作规程等。此外，操作人员还需要正确佩戴个人防护设备，以减少潜在的安全风险。