雪桃树苗里的金秋红蜜品种最好。
金秋红蜜成熟期要早于冬桃，双层套袋的情况下可以延长采摘期一个星期左右，它的成熟期在山东泰安地区是9月底到10月中旬，算是晚熟品种，严格上来讲不算是极晚熟品种。
金秋红蜜花芽形成极早，树体生长极其旺盛，一年生成苗相比其他品种开花结果都要早很多，早实率和自花结实率很高，果实硬度大，不容易变软，可以长时间挂树不落，最大果可达700克，果实个头平均在320克左右，果品质量比较平均，容易产出优质果，长时间挂树不落，可以分批采摘。
一般雪桃的修剪方法可以分为以下几步：
1.控制树冠结构：雪桃树冠通常呈圆锥形，因此需要控制树冠结构，避免树冠过大或过小，影响通风和阳光吸收。可以通过剪枝、打杈等措施来控制树冠结构。
2.培养花芽：雪桃的花芽在夏季生长，因此需要在夏季对母本进行修剪，培养出花芽。在冬季落叶后，对花芽进行短截或整枝处理，促进花芽的生长。
3.修剪果枝：雪桃的果实长在果枝上，因此需要对果枝进行修剪。