1 可以喝。
2 椰汁呈微酸性，在低温下保存可以延长保存期限，而且隔夜的椰汁也不会有明显的变质现象，所以可以喝。
3 不过为了保证健康和口感，最好不要让椰汁隔夜或过多时间后再喝，最好是新鲜切开椰子直接喝或珍珠奶茶等饮品需要加入椰汁时再切开使用。
基本不会长肉
有脂肪，但是含量不高，天然的椰汁没有太多的卡路里，热量也很小，在人体内不会积聚，也不会形成脂肪堆积，椰汁富含丰富的维生素，能增强人体免疫力，还能美白肌肤，对皮肤很好
椰汁是一种由椰子肉和水混合而成的饮料，具有丰富的营养成分和美味清爽的口感。椰汁可以加工成许多饮料和料理，被广泛应用于各种场合。关于椰汁隔夜能否喝的问题，答案并不简单。如果椰汁杯盖没有打开，密封严实，放在阴凉干燥的地方，可能可以隔夜饮用。但是如果杯盖打开并暴露在空气中，椰汁容易受到外界细菌污染，如果隔夜后有异味或不适宜口感，最好不要食用。为了避免食品安全问题，建议不要隔夜食用椰汁，最好及时饮用。