菊花菜是一种营养丰富的蔬菜，晒干保存是一种保存方法。具体步骤如下：
1.先把新鲜的菊花菜放置于清水中浸泡10-15分钟，使其充分沐浴水分。
2.将泡好的菊花菜沥干水分并使用厨房纸把剪成小段的叶子全部包裹固定。
3.将菊花菜放置于阳光直射_
菊花菜和萝卜能同食。
菊花菜又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，在贵州，江苏，湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。
萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20厘米到100厘米，直根肉质，长圆形，球形或圆锥形，外皮绿色，白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜，总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1厘米到
1.5厘米，花期4月到5月，果期5月到6月。
不，菊花菜和花椰菜虽然都属于十字花科植物，但它们是不同的品种。菊花菜也叫芥蓝菜，其花序呈现出伞状的形态，小花朵呈淡黄色，口感清脆爽口，营养价值很高。
而花椰菜的花序则呈现出紧密的结构，小花朵呈淡黄色或白色，质地松软，口感有点儿脆。虽然菊花菜和花椰菜在外形和口感上有所不同，但它们都富含维生素C、胡萝卜素等营养元素，是非常健康的蔬菜。