米糕要蒸10分钟左右就会熟，而且建议大家要用专门的蒸锅来蒸会快一点，如果说是用一般的菜锅，可能密封性不是特别好，那么蒸的时间就要延长一些，而且米糕它是要放一些坚果和黑芝麻在上面，吃起来口感会更丰富一些，只有米糕可能就不是特别好吃。
正宗云南大理寺米线是源于云南大理市的一种传统小吃。它选用优质小麦粉制成的细面条，搭配上多种经典食材，如豆芽、青菜、木耳、虾皮、牛肉等，汤底则选用牛骨、鸡骨、姜葱等材料慢熬而成。这种米线别具风味，既有清淡的香味，也有浓郁的鲜香味，口感柔软爽滑。如今已成为云南餐饮文化不可或缺的一部分。大理寺米线为一种美食文化的传承，融合了中原和南方的菜系，是云南地区必尝的美食之一。
云南冰糖小甜肠是一道传统的云南小吃，以猪肉为主要原料，加入冰糖、白酒等调料制作而成，口感香甜可口。以下是云南冰糖小甜肠的做法与配料：
1. 准备材料：猪肉、冰糖、白酒、盐、十三香、肠衣。
2. 将猪肉洗净后切成小块，放入绞肉机中绞碎。
3. 将绞碎的猪肉放入碗中，加入适量盐、十三香、白酒，搅拌均匀腌制 10 分钟。
4. 将肠衣用清水浸泡 10 分钟，去除表面的盐分和杂质。
5. 将肠衣套在漏斗上，用筷子或牙签在肠衣上戳几个小洞，方便灌肠。
6. 将腌制好的猪肉灌入肠衣中，注意不要灌得太满，以免炸裂。
7. 用细绳将肠衣两端扎紧，用牙签在肠衣上戳几个小洞，防止炸裂。
8. 将灌好的香肠挂在通风处晾干，大约需要 2-3 天。
9. 将晾干的香肠放入锅中，加入适量的水，加入冰糖，大火烧开后转小火煮 20-30 分钟，直到香肠熟透。
10. 将煮好的香肠捞出，晾凉后即可食用。
云南冰糖小甜肠的做法比较简单，需要注意的是猪肉的处理和腌制，以及肠衣的处理和灌肠，这样才能做出口感香甜可口的云南冰糖小甜肠。