醪糟是一种传统的中国农家食品，用来制作酒酿或者其它美食。以下是醪糟的正确家常做法：
材料：
- 糯米 500 克
- 醪糟 200 克
- 白糖 100 克
- 清水适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡半小时。
2. 取一个锅，将浸泡好的糯米放入，加入适量清水，调至刚刚没过糯米即可。
3. 点开火，把锅盖盖上，在大火下烧开后调至中火继续煮20分钟左右。期间偶尔要搅拌一下防止粘锅。
4. 关火后把锅盖打开，将白糖和醪糟均匀倒入锅中，用铲子搅拌均匀。
5. 再次开火大火烧开（不加盖），然后转小火继续加热至沸腾。
6. 打开口让蒸气散发出来，如果还有少量水分可以再用小火焖2-3分钟左右直到没有水分为止。
7. 然后倒入容器中放凉即可食用。
醪糟是可以口感甜、稍带酸味的，非常有营养的食品。同时，它也可以做成许多美食，如酒酿芝士蛋糕、红枣醪糟等，非常适合做为家庭料理享用。
食材：雪梨1个、醪糟100ml、清水200ml、枸杞适量、冰糖适量。
具体步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 锅中加入清水，放入冰糖煮化。
3. 锅中水开放入醪糟搅拌均匀。
4. 加入枸杞煮上2分钟。
5. 雪梨削皮，从中间切开，挖去内核。
6. 把切好的雪梨放入锅中。
7. 煮上5分钟即可。
醪糟是一种经过发酵的米酒，其水分含量因发酵时间、温度、原料等因素而异。一般来说，醪糟的含水量在40%至85%之间，很少有超过这个范围的。在制作醪糟的过程中，加水是为了将糯米饭打散，让发酵菌更均匀地附着在饭粒上，同时也有助于控制发酵时间和防止发酵过度。加水量一般以1斤米加3斤水左右为宜，具体还要根据个人口感和实际情况来调整。