养心菜在5月～10月能吃。
养心菜一般在3月中下旬至4月上旬或5月中下旬或9月中下旬播种,北方养心菜一般在4月到5月初或9月中下旬到10月中旬播种。但一般在早春4月份左右播种成活率较高,只要注意追肥、给予适当的光照,通常在5月份到10月份便可以收获了。
养心菜，又称紫云英，是一种传统的草本植物。它富含多种营养成分和药用价值。其主要成分包括多种芳香物质和黄酮类化合物，具有降低血脂、增强免疫力和保护心脏等多种保健作用，被誉为“天然保健品”。养心菜可供生食和烹饪食用，如凉拌、炒菜等，口感爽脆，香气扑鼻，食用安全可靠。此外，养心菜在园艺方面也有很好的观赏价值，不仅美观，而且易种易养，是家居观赏植物的不错选择。
养心菜是一种常见的蔬菜，它也有很多别名。比如，在四川，人们习惯把养心菜叫做“瓢儿菜”、“刀子菜”等。在江苏、上海地区，它又被称为“锅巴菜”、“老鼠菜”等。
养心菜是一种绿色的蔬菜，它的外形像一朵小菜花，叶子嫩绿，有着浓郁的草香味。养心菜的口感清爽，嚼起来略带韧劲，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素等。