1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀
枣一般分为六个等级，从最大到最小，依次为超特级、特级、一级、二级、三级、四级。具体划分标准如下：
1. 超特级：果实纵径3.6厘米以上。
2. 特级：果实纵径在3.3厘米到3.5厘米之间。
3. 一级：果实纵径在3.0厘米到3.2厘米之间。
4. 二级：果实纵径在2.7厘米到2.9厘米之间。
5. 三级：果实纵径在2.3厘米到2.6厘米之间。
6. 四级：果实纵径在2.3厘米到2.6厘米之间。
和田枣，稷山板枣，黄河滩枣
和田枣这种产自于新疆和田地区的红枣品种，外观方面呈现的较为饱满，且果形较大，并具有皮薄核小的特点，品尝起来也是较为香醇，内部因营养含量较为丰富，因此是养血安神、补中益气的保健佳品。