做蕨粑的原料是蕨叫乌角、小角等。 其嫩薹又称蕨菜 这种野生植物盛产于宣恩山区 它的根经过加工便可获得淀粉 然后将其熬制成
采摘蕨粑：选择嫩绿的蕨粑，采摘后及时清洗干净。
焯水：将蕨粑放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分。
摊晒：将蕨粑摊开在干净的竹匾或纱网上，放置在阳光充足、通风良好的地方。
翻晒：每隔一段时间翻动蕨粑，使其均匀受热。
收集：当蕨粑完全晒干后，即可收集起来。
一般情况下，蕨粑的家常做法需要使用水进行煮制，因为水可以帮助将蕨菜的淀粉糊化成胶质，使其具有粘性，从而达到较好的口感效果。同时，水也可以将蕨菜的苦味和杂质冲刷干净，确保蕨粑的干净健康。当然，有些做法会在水中加入盐等调味料，以使蕨粑更加美味可口。总之，水煮是蕨粑家常做法的标配，非常必要。