主料：大黄米300克，白豆100克。
步骤：
1.买来的大黄米前一天用冷水泡上。
2.饭豆也用冷水泡上。
3.第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中。
4.再把大黄米倒锅里。
5.加大约两大碗水。
6.插上电饭锅，按下饭闸。
7.大约半个小时左右，饭锅跳闸，开盖用饭勺搅拌一下饭，再盖上锅盖闷10分钟左右，即可。
焖鹌鹑是一道美味的菜肴，以下是一些焖鹌鹑的窍门：
- 在处理鹌鹑时，需要去除内脏和头尾，并将其清洗干净。
- 在焖煮鹌鹑时，可以加入一些姜片、葱段和料酒，以去除腥味。
- 在焖煮鹌鹑时，需要注意火候，不要煮太久，以免鹌鹑肉质变老。
- 在焖煮鹌鹑时，可以加入一些蔬菜和调料，以增加口感和风味。
- 在焖煮鹌鹑时，可以加入一些水淀粉，以使汤汁更加浓稠。
以上是一些焖鹌鹑的窍门，希望对你有所帮助。
食材：
海参150克、五花肉200克、小葱1根、姜1块
调味料：
油适量、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙
海参红烧肉的做法：
1、泡发的海参用清水清洗；
2、五花肉洗净切块；
3、葱姜蒜切好备用；
4、锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥，焯水2分钟，捞出备用；
5、另起锅，锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后放入五花肉、老抽、八角和适量清水，大火烧开，转至小火烧5分钟；
6、然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟；
7、最后出锅装盘撒上葱花即可;