食材
猪耳朵 1个 、 青椒 2个 、 姜片 适量 、 油盐 适量 、 大蒜叶 3根 、 姜末 100克 、 蒜末 100克 、 豆瓣酱 1勺 、 生抽 1勺
烹饪步骤
步骤1/4
准备食材准备一个稍微卤下的猪耳朵，洗净，切条状装盘
步骤2/4
准备配料准备3根大蒜苗(喜欢吃辣的可以将蒜苗叶全部换成青椒)，荤素搭配
步骤3/4
青椒少许，切成丁状蒜末少许，切成末朝天椒少许，切成丁状
最后一步
锅热放油，油七分热开始将蒜末放入炒香炒香放入豆瓣酱(上色，调味)豆瓣酱炒香开始放入切好的猪耳朵，翻滚均匀稍后放少许清水，放少许盐，生抽猪耳朵煮软，开始收汁放入准备好的大蒜叶，青椒，红椒翻炒几遍准备出锅装盘
以下是我的回答，尖椒焖鸭翅花样做法如下：
将鸭翅清洗干净，斩小块。
辣椒剁碎。
鸭翅冷水下锅，焯去血渍。
捞起冲洗干净。
热油锅放姜片、八角、草果煸香，再倒入鸭翅，中火炒8分钟。
接下来，您可以根据个人口味和喜好，尝试添加一些其他的调料和食材，如：
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
加入适量的水，没过鸭翅，大火煮开后转小火慢炖。
炖至汤汁浓稠时，加入剁碎的尖椒，翻炒均匀。
最后，加入适量的鸡精或味精提味，翻炒均匀即可出锅。
除了以上的基本做法，您还可以根据个人口味和喜好，尝试添加一些其他的调料和食材，如：
加入一些葱姜蒜等调料，提升口感。
加入一些蔬菜或豆制品，增加营养和口感。
总之，尖椒焖鸭翅的做法可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，您可以根据自己的喜好进行调整和改良，创造出属于自己的特色菜肴。
步骤 1
猪肚洗净，然后加入料酒和姜片煮至筷子轻松可以穿透为止，拿出来洗净切丝，青椒，葱蒜切好备用！
步骤 2
锅中热油，爆香葱蒜，加入适量生抽爆香。
步骤 3
放入猪肚丝，青椒小火煸炒入味，依次放入盐，鸡精即可出锅！