首先，将要蒸熟的馒头放入蒸笼内，注意留有足够的空间。
其次，将蒸笼放入锅中，加入足够的水，不要让水接触到底部的蒸笼。
然后，将火开到中高火，等水烧开后，再将火调至中火。蒸熟的时间根据馒头大小和口感来定，一般大约需要10-15分钟，中途不要频繁开盖，以免影响蒸熟的效果。
最后，用筷子检查馒头是否蒸熟，去掉蒸笼的盖子，让馒头稍微放凉后即可享用。
在面食制作中面发好后，排气是一个重要的步骤，尤其是对于制作，面包等需要蓬松质地的食品，发酵过程中产生的二氧化碳气体会在面团中形成气泡，排气可以帮助将这些气泡释放掉
原因：
1.使用发酵粉蒸馒头，发酵时间短。
2.发酵粉没能在适合的温度下发酵。
3.蒸馒头的时间短或者火候不够导致的。
4.和面时水的温度太高。
5.可能是面粉质量问题。