甜点师需要考西点师证书。 西点师，指专业学西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。 西点师共设五个等级，分别为： 1.初级（国家职业资格五级）、 2.中级（国家职业资格四级）、 3.高级（国家职业资格三级）、 4.技师（国家职业资格二级）、 5.高级技师（国家职业资格一级）。
甜品店的佣金通常是根据销售额的一定比例来计算的，不同的甜品店可能会有不同的佣金政策。通常情况下，甜品店的佣金比例在5%到15%之间，但具体的比例还要看店铺的规模、经营模式、品牌知名度等因素。
此外，有些甜品店还会根据不同的销售额阶段设置不同的佣金比例，例如新店开张时可能会有较低的佣金比例，而在经营一段时间后则可能会提高佣金比例。