1· 粘米粉与水比例是1比1。腊肠4条，腊肉半条，瘦肉1小块，虾米50克。削皮后的芋头300克。
2· 先把粘米粉和水混均匀，没粉粒。然后把配料（腊肠，腊肉，芋头，虾米）下锅炒，盐和酱油稍比平时咸一点。炒好后，放凉一点后，倒进混好的粉水里面，蒸20分钟，放凉再切，就好了！
主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉。
配料：少许食盐、少许花生。
步骤：
1、芋头半只，去皮；
2、切成细细的条状；
3、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了；
4、花生、腊肉也是必不可少的主配料；
5、花生炒一下，弄成花生粉；
6、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐；
7、粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里；
8、接着放锅里用大火蒸半小时；
9、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可。
美食制作：
我们首先要准备的食材有芋头，油豆腐，还有一些配料如香菜、芹菜、韭菜还有葱、蒜等，喜欢吃姜的话也可以加进去，另外就是我们家常的调料之类了。
我们先把芋头削皮洗干净，然后切成块（因为整个太大不好操作），接着就把这些芋头块用筛子把它刮成泥放到碗里备用。
然后我们把蒜切成蒜末，把所有的配料都洗好切好备用，我们起锅放油首先把蒜末爆香了之后放入我们准备好的芋泥，把水分炒的差不多的时候加入上面准备好的配料一起炒到变色加点盐就可以盛出备用！
最后就是我们把买来的油豆腐切开一个口，然后把上面炒好的芋泥配料混合物一起塞到油豆