因为赤水河主要是流经贵州省和四川省，而这两个省份在中国都有着比较悠久的酿酒历史和文化。而酿酒的原料主要是水、大米、麦芽等，其中水的质量对酿造的影响很大，因此选用好的水源会对酒的口感产生积极的影响。据报道，赤水河干流全长436.5公里，流域面积2.044万平方公里，水质清洌，被誉为“天然矿泉水”，因此可能有一定的适合酿酒的条件。但需要指出的是，酿造好酒不仅仅依赖于水质，还需要配比、工艺等多种因素的综合影响。