以下是一些常见且实用的方法：

稻谷壳灰贮藏法：将稻谷壳烧成黑灰，冷却后倒入盆里和大枣一起拌匀，再倒入木箱里压平，盖好箱盖贮藏。这种方法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

白酒贮藏法：在大枣上均匀喷洒白酒，然后将大枣放入洁净容器内加盖密封。白酒有助于防止红枣生虫和变质。

生石灰夹层贮藏法：将大枣曝晒使其充分干燥，然后将盛放大枣的缸清洗干净并干燥。在缸底铺约7毫米厚的生石灰，上面盖一层草纸，然后铺一层大枣，再盖一层草纸，如此交替至满，表面再盖生石灰并密封。这种方法利用生石灰的吸湿性来保持环境的干燥。

焙干贮藏法：将大枣劈开去核，置于高温（不超过60℃）焙房内，焙至肉部颜色变深变黄、闻之发香、嚼之发脆时取出，装入洁净的容器中。这种方法可以使红枣保持较好的口感和风味。

食盐贮藏法：在缸或罐容器底部放一层食盐，再放一层大枣，大枣上面再撒上食盐，如此交替至满，然后密封贮于阴凉干燥处。食盐有助于防止红枣受潮和变质。

混合砂贮藏法：在洁净干燥的细河沙内均匀掺入5%-10%的干燥石灰粉，备用。这种方法结合了河沙和石灰的吸湿性，可以延长红枣的保存期限。

使用食品干燥剂：在红枣中放入小袋食品干燥剂，然后将红枣分批装到密封的保鲜袋中或保鲜盒中，放到阴凉通风干燥的柜子里保存。如果没有干燥剂，可用适量炒熟的食用盐均匀撒入放有红枣的袋中或碗中，以避免潮湿。