剑龟不能食用。剑龟是国家一级保护动物，数量稀少，已经濒临灭绝。捕捉、贩卖和食用野生剑龟都是违法的行为。
而且剑龟作为生态系统中的一员，对于维护生态平衡和生物多样性具有重要作用，如果人类大量捕杀剑龟，将会破坏生态平衡，对整个生态系统造成不可逆转的影响。
剑龟，也被称为巴拉望巨龟，是一种来自东南亚的淡水龟。它的背部最高可达70公分，以尾巴变化而来的特别“剑”为特点，拥有锯齿状的边缘。背甲部位的壳片有如瓦楞纸般的穿孔设计，非常漂亮而独特。主要分布在苏门答腊岛和加里曼丹一带，属于受保护动物之一。
可以
虽然羊骨架没有什么肉可吃，但是可以买回来熬羊汤，而且味道特别的鲜美，而且做法是相当的简单。在熬制羊汤的时候，也不需要加太多的调味品，买回来的羊骨架清洗干净，放入锅中加水熬制，只需加一点姜片去腥，大约熬制一个半小时，汤汁熬制奶白，少滴入几滴醋可以促进骨头钙质的吸收，加点盐和胡椒粉调味即可。这样熬出的羊汤味道特别的鲜美，可以直接喝，也可以用来用来煮面条和馄饨，不但味道鲜美而且特别的营养。