延边泡菜里的桔梗，估计除了辣白菜，就属它有代表性了。原来都是上山挖回来，用凉水浸泡，再加入食盐、辣椒面、葱姜等调味料，味道还是很好。
延边板筋是一种特色美食，板筋是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，延边板筋的制作方法主要有煮、炒、烤等。板筋的储存方法如下：
- 冷藏储存：将板筋洗净，切成小块，放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷藏室，可以储存2-3天。
- 冷冻储存：将板筋洗净，切成小块，放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷冻室，可以储存1-2个月。
- 晒干储存：将板筋洗净，切成小块，放在阳光下晒干，可以储存1-2个月。
需要注意的是，板筋在储存过程中可能会出现异味或变质，因此在食用前需要检查是否有异味或变质，如果有异味或变质，建议不要食用。
延边博物馆不用提前预约，到达延边博物馆以后，扫描博物馆门前的二维码进入延边博物馆小程序APP，直接在界面录入个人身份证等信息，就可以领取免费的参观电子门票免费的，然后扫描吉祥码健康码行程码等防疫信息，就可以进入博物馆参观游览了