白鸽人参汤是一道滋补养生的汤品，具有补气养血、滋阴壮阳的功效。以下是白鸽人参汤的做法：
所需材料：
1. 白鸽：1只（约500克）
2. 人参：3-5克
3. 枸杞：20克
4. 红枣：10颗
5. 生姜：2片
6. 盐：适量
7. 水：适量
步骤：
1. 将白鸽洗净，去内脏，剁成小块备用。
2. 人参提前用温水泡发，切片备用。
3. 枸杞、红枣洗净，红枣去核备用。
4. 生姜切片备用。
5. 烧一锅热水，将鸽子块放入锅中焯水去血沫，捞出备用。
6. 在炖盅中加入适量的水，放入焯好水的鸽子块、人参片、枸杞、红枣和生姜片。
7. 将炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸2小时左右，直到鸽子肉熟烂。
8. 最后加入适量的盐调味，即可食用。
鸽子能够自己飞回来，是因为它们具有一种被称为“归巢本能”的行为特征。
归巢本能是指鸽子在长期的进化过程中，形成了一种记忆和识别自己巢穴位置的能力。这种能力使鸽子能够在飞行中识别自己的巢穴位置，并根据记忆中的路线飞回巢穴。
此外，鸽子还具有很强的方向感和导航能力。它们可以利用地球磁场、太阳位置、地形地貌等多种因素来确定自己的位置和方向，从而准确地飞回巢穴。
鸽子的归巢本能和导航能力是它们在长期的进化过程中形成的适应性行为，有助于它们在自然环境中生存和繁衍。同时，这也是为什么鸽子被广泛用于信鸽和导航等领域的原因之一。
白鸽是陆地鸟类，它们通常不会主动进入水中游泳。鸽子的身体结构和羽毛特性使它们更适合在空中飞行和行走。虽然鸽子可以在浅水中行走或跳跃，但它们不具备像水鸟那样的游泳能力。
白鸽的羽毛不具备浮力，也没有特殊的脚蹼或蹼状趾，这些都是游泳鸟类所具备的特征。因此，鸽子在水中的移动能力非常有限，更多时候它们会选择在陆地上行走或飞行。