法官给8岁儿童做笔录时，监护人不在场是否可以，这个问题涉及到法律的规定。根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十六条，讯问、审判未成年犯罪嫌疑人、被告人，询问未成年证人、被害人，应当依照刑事诉讼法的规定通知其法定代理人或者其他人员到场。因此，对于8岁的儿童，即未成年人，在进行笔录时，应当依照法律规定通知其监护人或者其他人员到场。
如果法官给8岁儿童做笔录时，监护人不在场，而没有其他法定代理人或其他人员在场，这就违反了法律规定。因此，法官不应该在监护人不在场的情况下给8岁儿童做笔录。
当然，如果存在无法通知、法定代理人不能到场或者法定代理人是共犯的等情况，也可以通知未成年犯罪嫌疑人、被告人的其他成年亲属，所在学校、单位、居住地基层组织或者未成年人保护组织的代表到场，并将有关情况记录在案。所以，在实践中，如果监护人不在场，而其他法定代理人或其他人员能够到场的情况下，法官可以给8岁儿童做笔录。
综上所述，法官给8岁儿童做笔录时，应当通知其监护人或者其他人员到场。只有在特定情况下，如无法通知、法定代理人不能到场等，才能由其他人员在场见证。
“李”和“理”都是法官的早期称谓。如果仅仅从“法官”的称谓变化来梳理，司法官在黄帝以前尚无记载。黄帝时期司法官称为“李”。唐尧时，皋陶为“大理”，法官称谓与具体的历史人物首次相互对应，从此法官有了具体的形象。虞舜时，皋陶为“士”（或称“士师”），对内惩处“奸宄”，对外抵御“寇贼”，开始从军事官向司法官过度。夏商以后，“士”、“士师”、“司寇”、“尉”等都被用来指代法官。但是，关于法官最初的称谓，到底是“李”还是“理”，则说法不一。
法官确实有权决定案件的结果，但他们的判决必须基于事实和法律规定。法官在审理案件时，需要确保判决公正严明。在刑事案件和民事案件中，如果当事人对一审判决不服，可以向上级人民法院提起上诉。对于二审判决或裁定，以及已经发生法律效力的一审判决或裁定，民事案件可以申请再审，刑事案件可以向人民法院和检察院申诉。
法官在作出判决时并不是完全自由的，他们的自由裁量权是在一定限度之内的。在没有法律规定的情况下，法官不能随意作出判决2。审判程序的不同也会影响法官的判决方式。例如，在简易程序审理的案件中，通常由法官独任制审判；而在合议庭审理的案件中，合议庭会合议卷宗和审判情况，然后提出方案报庭长批准。
综上所述，法官能够决定案件的结果，但这一决定必须基于事实和法律规定，且在一定的法律框架和程序内进行。